Coltellino (petty knife) da cucina professionale "HABAKIRI"

HABAKIRI: acciaio SG2 e affilatura a profilo convesso

Un petty knife giapponese per i lavori di precisione in cucina. La lama damascata e il manico ottagonale caratterizzano questo modello.

Caratteristiche

• Acciaio: Super Gold II (SG2), acciaio in polvere
• Lama laminata a 16 strati
• Affilatura a profilo convesso (hamaguri-ba)
• Manico ottagonale: ebano oppure noce
• Ghiera: corno di bufalo

Scegli il manico

Seleziona Ebano o Noce nel menu del prodotto. Il prezzo visualizzato corrisponde alla variante scelta.

Cura

Lava a mano e asciuga con cura dopo l’uso. Conserva la lama asciutta. Evita torsioni e tagli su ossa, alimenti congelati o superfici dure.