Coltello da cucina di Misuzu con il manico laccato Urushi

La tradizione reinventata.

Il design dove l’artigianato tradizionale giapponese incontra materiali e finiture contemporanee.

La caratteristica ghiera in ottone, oggi sempre più rara, è proposta con un’elegante finitura nero profondo. Il manico in legno è rivestito con numerosi strati di lacca giapponese (Urushi), che gli conferiscono proprietà antibatteriche, impermeabilità ed elevata resistenza alla corrosione. I bordi arrotondati assicurano inoltre un’impugnatura confortevole e naturale, adattandosi perfettamente al palmo della mano anche durante un uso prolungato.

La lama, realizzata in VG-10 (V-Gold No.10), è resistente alla corrosione e ha uno spessore di soli 2 mm, offrendo un equilibrio ideale tra leggerezza, precisione e robustezza. È facile da mantenere e garantisce un taglio estremamente affilato e preciso. Gli angoli alla base della lama possono essere utilizzati per rimuovere i germogli delle patate, aggiungendo un’ulteriore funzione pratica a questo coltello versatile.