Coltellino finition martelée d'Ikeuchi Hamono

Le couteau traditionnel d’Ikeuchi Hamono

Un couteau polyvalent pour les petits travaux de précision en cuisine, notamment pour la préparation de petits poissons. La lame en acier Shirogami présente la finition martelée caractéristique de la marque.

Caractéristiques

• Acier de la lame : Shirogami
• Deux longueurs au choix : 120 / 150 — sélectionnez-les dans le menu du produit

Entretien

Après utilisation, nettoyez et séchez soigneusement la lame. Ne laissez pas l’acier au carbone en contact prolongé avec l’eau ou l’humidité.

L’atelier

Ikeuchi Hamono est fondé en 1953 sous le nom d’Ikeuchi Kogatana, puis adopte sa dénomination actuelle en 1996. La fabrication des kogatana traditionnels est au cœur de son savoir-faire dans la création de lames.

Pour connaître la version adaptée à votre main, contactez-nous avant de faire votre choix.