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HABAKIRI: acero SG2 y filo de perfil convexo
Un petty knife japonés para trabajos de precisión en la cocina. La hoja de damasco y el mango octogonal caracterizan este modelo.
Características
Acero: Super Gold II (SG2), acero en polvo
Hoja laminada de 16 capas
Filo de perfil convexo (hamaguri-ba)
Mango octogonal: ébano o nogal
Cojinete: cuerno de búfalo
Elige el mango
Selecciona Ébano o Nogal en el menú del producto. El precio mostrado corresponde a la variante elegida.
Cuidado
Lava a mano y seca con cuidado después de su uso. Conserva la hoja seca. Evita torsiones y cortes sobre huesos, alimentos congelados o superficies duras.
